Din varukorg är tom
Från klassiska cheeseburgare till okonventionella favoriter och krossade högar, det här är de bästa hamburgarna i New York
Ungefär som debatterna om var du kan hitta de bästa bagelsna och pizzana i New York, är det lika svårt att välja den bästa hamburgaren. Men någon måste göra jobbet och vi tar våra biffar på största allvar, så gör dig redo för vår lista över hamburgare som du kan börja äta så gott du kan.
⇒ Läs: De mest populära rätterna i USA
Vi har middagar på kvällen, grillställen och New York steakhouses på listan med skapelser som sträcker sig från enkla och ostfria till färgglada skapelser med pålägg (även en av de bästa veggieburgarna har gör susen). Ta en titt på vårt urval av de bästa hamburgarna i New York och se om dina favoriter hamnade på listan.
Om det finns en känd slaktare så är det Pat LaFrieda, vars namn förekommer på fler fantastiska menyer än Benedict och hans ägg. Från Minetta Taverns berömda Black Label Burger till Shake Shack-biffar, den lokala leverantören styr landet som den obestridda kungen av kött. Kockar, slaktare och kunder får sin röda köttfix med ett lockande utbud av premiumsnitt.
På vår Dumbo Market kommer Brooklyn-infödingen att servera sina egna köttval, som finns i fantastiska cheesesteaks, hamburgare och "världens största varmkorv".
När vi letar efter en hamburgare, letar vi efter den perfekta harmonin av smaker och texturer att blanda och sjunga. Fedora-burgaren (som blev berömmelse på den nu stängda Bar Sardine) gör just det, och balanserar pattyns salta toner med rökt cheddar och grillmajonnäs för rökiga, söta höjdpunkter. Lägg därtill de små pommes fritesen som ligger inbäddat under bullen och du har en symfoni.
Det är ett gammalt knep, men det utmanar ett godis: Sedan 1972 har hörnkrogen serverat de bästa hamburgarna i stan. Den här grillade tallriken i middagsstil, i genomsnitt åtta uns, serveras öppen med smält amerikansk ost på en lätt rostad bulle med klassiska pålägg.
Medan Union Square Cafe har startat om, har deras hamburgare tack och lov inte gjort det. En saftig blandning av shortrib och brisket är tillagad till medium rare och toppad med cheddar och bacon. Med en balans av rök, tang och, naturligtvis, smak är denna hamburgare ett självklart val för din nästa lunch.
På en East Village-restaurang James Beard Award-vinnande Del Posto Denna nöt- och spannmålsfyllda biff har en umamismak som bara topparna av muensterost, isbergssallad, tomat och pickles förhöjer.
Efter att ha börjat som korvförsäljare i Madison Square Park 2004, har Shake Shack blivit en internationell hamburgerjätte. Tunna biffar av Pat LaFriedas egenutvecklade blandning (biffbrisket, högrev och revben) toppas med Shack-sås och amerikansk ost innan de slås in i en rostad potatisbulle för en klassiker.
Ja, det är verkligen $33, och ja, det är utan ost. Men det är fortfarande vår favoriträtt, med nio gram prime ribeye, skirt steak och King Pat LaFriedas brisket för att underhålla dig. Om det inte räcker bör den karamelliserade löken och den fröade Balthazar-briochen försegla affären.
Även om det här är ett fantastiskt pizzaställe är kanske det bästa på menyn just hamburgaren. Med en biff jerky patty på en kringla bulle med karamelliserad lök, cheddarost och ett gudomligt hopkok som kallas Emmy-sås, förtjänar denna hamburgare all hype och lite till.
Den här lilla gömda platsen i chica Parker Meridien är ett hamburgermuseum perfekt återskapat cirka 1972, ända ner till vinylbodarna och ikoniska ingredienser, som Heinz och Arnolds bullar. Inte bara är hamburgarna saftiga och perfekt förkolnade, utan de är också ett av de mest prisvärda alternativen i stan.
New Yorks motsvarighet till Chicagos berömda Au Cheval, 4 Charles Prime Rib, erbjuder en nära kopia av den berömda hamburgaren utan att behöva åka till Windy City. Biffarna kröns med plastförpackad amerikansk ost och kan staplas ovanpå ett stekt ägg eller skivor av lönnbacon.
Klassikern har rätt. Denna irländska hörnbar och hamburgare har båda varit Queens fixturer sedan 1966, och smörgåsen är lika uppfriskande som resten av träfogen. Den grillade halvtummen är ödmjukt garnerad med sallad och tomat. Allt som saknas är en pint Guinness.
Matt och Emily Hyland lyckades följa upp sin Emmy Burger med en annan märklig skapelse, denna gång på deras pizzeria i Williamsburg, Detroit. The Big Matt tar en dubbel bunt med Pat Lafrieda-biffbiffar och toppar den med amerikansk ost, grönsaker och pickles. Det ger dig de där nostalgiska snabbmatsvibbarna, men med klass (särskilt med serveringen av våffelfrites vid sidan av).
På den här Cobble Hill-baren kommer du för drinkarna och stannar för burgaren (eller kanske är det tvärtom). Oavsett vilket, glöm inte att beställa denna bunt med två biffar nedsänkta i husgjord amerikansk ost och fin sås, den världsliga kusinen till specialsås.
Det finns sällan en dålig tidpunkt att lägga till fläsk till en hamburgare, vilket framgår av de många baconskönheterna på den här listan. Grilljätten Pig Beach tar det ett steg längre genom att lägga till en hög med bräserat fläsk till ostiga amerikanska vita biffar. Det är en läcker låda med svettigt kött som väntar på att bli uppäten.
Även om vi inte har en In-N-Out på östkusten, har vi Happiest Hour för att tillfredsställa våra husdjursbehov. Denna dubbelskorpa skapelse har klassiska pålägg, plus kanderad lök och en speciell sås i rysk stil för en lättare version av snabbmatsglädje.
Istället för den vanliga mjuka tomatskivan på de flesta hamburgare är stjärnan i denna del en 22-stegs plommontomat. vad betyder det? Tja, ingen vet riktigt, men resultatet är en söt kudde av tomatsmakkoncentrat för att ta denna Comté-belagda hamburgare till nästa nivå.
Peter Luger, som har en bevisad meritlista inom biffbranschen, kan sin väg kring nötkött. Så det är ingen överraskning att de gör en mördande hamburgare och lägger mer än ett halvt kilo nötkött på en bulle. Du kan lägga till amerikansk ost eller en tjock skiva bacon, men vi nöjer oss med enkelt, speciellt när det smakar så här gott.
Verkligen västkuststil, denna Kalifornien-inspirerade hamburgare från Justin Smillies restaurang ger en fläkt av friskhet till skillnad från alla andra hamburgare på den här listan. Toppad med paprika, avokado och amerikansk ost förstärks burgaren av värmen från paprikan och avokadons rikedom. Det finns bara på lunchmenyn, så ät fler hamburgare till lunch.
Kläskig schweizisk importerad Gruyère och långsamt kokad karamelliserad lök täcker denna tio uns tungviktare, vars mjuka rulle är toppad med rosmarinaioli. Med all den komfort och värme som en skål med rykande het fransk löksoppa ger, kräver detta charkuterinummer båda händerna för att sluka och några (eller fem) servetter.
Som en nick till året baren öppnade är burgaren från 1887 ett lockande test av dina artärer. En 300g patty är inte bara inlindad i bacon, utan också fylld med cheddar för en fläskig twist på klassiska Juicy Lucy. Avslutad med grillglaserad rödlök och vitlöksaioli lever denna gigantiska hamburgare upp till vårt namn.
Vad gör en israelisk pitabrödbutik på den här listan? Förutom klassiker från Mellanöstern erbjuder Miznon sin version av en cheeseburgare, snyggt insvept i en pitabröd (perfekt för andra hamburgare). Tillsatsen av tahini kommer att blåsa bort dig som hamburgerkryddat du inte visste att du behövde.
I nästan fem decennier har New York-bor letat efter denna halvkilosfavorit, och dess popularitet visar inga tecken på att sakta ner. New England ryggbiff, chuck och chuckbiff klappas till en stor chuck, grillas och täcks med amerikansk ost, tomatskivor, isbergssallat och en härva av stekt bacon. 12,75 USD.
Upptäck också: Topp 100 bästa filmer som utspelar sig i New York City
Kommentarer godkänns före publicering.
